广东糖水是怎么做的（广东糖水的家常做法，教你在家轻松做出来）

100次浏览发布时间：2025-02-10 11:36:17

广东是一个美食大省，这里的粤菜以清淡美味而闻名于世，这在遍地重油重辣的美食界，算得上是一股清流了，粤菜中最出名的就是白切鸡、盐焗鸡等等。

但是在广东除了粤菜之外，还有非常多的美食，比如甜点、糖水以及靓汤，这些都是广东不可或缺的美食记忆，也是每个广东人的最爱，不知道大家是否都品尝过呢？

今天就跟大家分享一道广东非常简单的糖水，它的做法跟材料都是挺简单的，就算是0厨艺的人都不会失手。

这道糖水叫红豆莲子百合糖水。

红豆有益脾胃、补血、通乳等作用，而莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳、提升内脏活力，增强体力。实为居家必备之美食，喜欢的不妨试一下呀。

【红豆莲子百合糖水】

材料：红豆、莲子、百合

调料：黄糖、生姜

【详细做法】

1.取一个大盆，倒入一碗的红豆，然后放入一小把的百合跟莲子，莲子要用去芯的，不然会苦，最后倒入一大碗的清水，把它们全都浸泡2-3个小时，把浮在水面上的红豆扔掉。浸泡的时间越久越容易煮烂。

2.浸泡好的材料清洗干净后，全倒入锅里，有砂锅的最好用大砂锅，就是煲汤的那种砂锅，然后放入几片生姜，倒入多一点的清水，先开大火烧开，然后转小火炖1个小时左右。如果想吃烂一点的，可以炖久一点。

3.时间到了，红豆已经被炖得软烂，这个时候放入一片的黄糖，喜欢吃甜一点的可以多放一点。轻轻的搅拌一下把黄糖煮化。

4.黄糖化完后就可以出锅了，可以趁热吃，也可以放冰箱里冰镇一下再吃。因为广东这边天气还是比较热的，所以我放冰箱里保鲜了一个晚上，第二天吃起来，口感非常的不错，很好吃。